本場中国水餃子教室の様子（女性センターにて）

	先生は中国から帰国された 志賀さんです。 粉をこねて輪にしたところです。
	輪を棒状に伸ばします。
	棒状の塊をちぎって小さな団子を作ります。 団子をローラーで伸ばして皮をつくります。
	全員で皮をつくっているところ。
	あらかじめ家で準備した中身を詰めます。 豚ひき肉、白菜、長ネギ、生姜、料理酒 ゴマ油を混ぜ合わせたものです。
	できた餃子は互いにつかないようにして 皿に並べます。
	全員で餃子を作っています。
	たくさん餃子ができました。
	できた餃子をぐらぐら煮立った鍋のなかに 入れて5分くらいかき混ぜながら煮ます。
	茹で上がった餃子を食べているところ。 正面中央は、今回のまとめ役の 功刀さんです。
	今日、料理教室の先生になってくれた 志賀さんがレシピを説明しています。
	最後は皆で後片付けしました。